A esponja de cozinha é o acessório doméstico mais familiar que utilizamos no dia a dia. No entanto, é este objeto poroso que é o principal terreno fértil para as bactérias na casa moderna. Estudos realizados por microbiologistas mostram que a densidade de microrganismos numa esponja velha pode ser enorme, tornando o utensílio de limpeza numa fonte de potencial contaminação.
Ameaça oculta numa estrutura porosa
A textura porosa e a humidade constante criam um terreno ideal para a reprodução de agentes patogénicos. Os resíduos alimentares retidos no interior do material tornam-se um terreno fértil para os agentes patogénicos Escherichia coli, salmonelas и estafilococos. Mesmo que visualmente a esponja pareça limpa e não tenha um odor desagradável, no seu interior podem já estar a dividir-se ativamente os micróbios.
Porque é que a desinfeção não funciona
Muitas pessoas tentam prolongar a vida de uma esponja lavando-a em água a ferver ou aquecendo-a no micro-ondas. No entanto, estes métodos têm frequentemente o efeito contrário:
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As temperaturas elevadas apenas matam estirpes fracas de bactérias.
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Os microrganismos mais resistentes e perigosos sobrevivem e multiplicam-se ainda mais rapidamente no espaço vazio.
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A estrutura da espuma é destruída, o que favorece uma penetração ainda mais profunda dos contaminantes.
Calendário de substituição ideal
Os especialistas em higiene recomendam a substituição da esponja de cozinha todas as semanas. Isto minimizará o risco de transferência de bactérias para utensílios, bancadas e mãos. Se a esponja começar a emitir um odor azedo caraterístico, é um sinal claro de que as colónias de bactérias começaram a libertar os seus produtos e devem ser eliminadas imediatamente.
Como manter a higiene na cozinha
Para reduzir o risco de propagação de infecções, vale a pena seguir regras simples para a manutenção do seu equipamento de cozinha:
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Torça bem a esponja após cada utilização.
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Guarde-a num local seco onde a circulação de ar seja assegurada.
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Não utilizar a mesma esponja para lavar a louça e limpar superfícies que tenham estado em contacto com carne crua.
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Preferir produtos feitos de materiais mais densos ou celuloseque secam mais rapidamente do que a espuma de borracha convencional.
Renovar regularmente os seus utensílios de cozinha é a forma mais fácil e económica de manter todos os membros da família saudáveis e de manter a área de cozinhar realmente limpa. A substituição atempada da esponja evita a contaminação cruzada e protege o corpo de ameaças domésticas invisíveis.
