Comida queimada no rabo do seu favorito panelas – não é razão para a deitar para o lixo ou passar horas a esfregar a superfície com uma esponja metálica. Os abrasivos agressivos danificam frequentemente a superfície da frigideira revestimento antiaderenteO problema pode ser resolvido riscando o revestimento, deixando riscos que só agravam o problema no futuro. Existem métodos comprovados que podem dissolver até o revestimento mais difícil fuligem e velho gordo com os utensílios disponíveis em todas as cozinhas.
Métodos eficazes para limpar a fuligem
A melhor forma de restaurar rapidamente os utensílios de cozinha é utilizar formulações alcalinas ou ácidas que decompõem a estrutura do carvão a partir do interior.
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Bicarbonato de sódio e vinagre. Esta combinação clássica cria uma reação química com a libertação de dióxido de carbono, que literalmente “levanta” a camada de cinzas do fundo. Basta deitar um pouco de água na panela, adicionar um copo de vinagre e deixar ferver, depois deitar duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.
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Sabão doméstico. Se as cinzas forem frescas, o sabão comum a 72% ajudará. Deve ser ralado, deitado numa panela, vertido com água e fervido durante 15 minutos. Este método é considerado o mais suave para revestimento cerâmico.
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Ácido cítrico. Ideal para a limpeza aço inoxidável. A solução ácida corrói eficazmente o calcário e os resíduos de alimentos com proteínas queimadas, devolvendo ao metal o seu brilho original.
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Carvão ativado. Um método pouco óbvio mas eficaz para panelas de alumínio. Aplicam-se pastilhas esmagadas no fundo humedecido durante 20 minutos, após o que a sujidade sai facilmente com uma esponja normal.
Caraterísticas especiais para trabalhar com diferentes materiais
Ao escolher um método, é importante ter em conta o tipo de metal de que o metal é feito utensílios de cozinha.
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Ferro fundido. O material mais despretensioso, que pode ser limpo com sal ou calcinado, mas após o procedimento deve ser oleado para restaurar a camada protetora.
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Teflon. Não tolera bicarbonato de sódio e escovas duras. Só é aceitável a imersão numa solução de sabão suave ou a utilização de géis especializados.
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Alumínio. Não tolera produtos químicos agressivos e ácidos em concentrações elevadas, uma vez que podem provocar o escurecimento do metal.
A manutenção regular e a escolha correta da temperatura ao fritar ajudam a evitar o aparecimento de fuligem persistente nas paredes. O método de limpeza correto manterá os seus utensílios de cozinha funcionais durante muitos anos.
